Figura 3

Descripción

Vinos Figura

Figura 3

Valle de Guadalupe, Baja California

Chardonnay 100%

Figura 3 es un vino blanco de color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz, presenta una complejidad aromática, mientras que en boca ofrece una sensación cálida y envolvente con una acidez notable. Se distinguen notas de cáscara de nuez, mantequilla, vainilla, pan tostado y flor de azahar.

Proviene de un viñedo antiguo en el Valle de San Vicente, donde se realiza una cosecha manual. La fermentación se lleva a cabo de manera prolongada y a bajas temperaturas en barricas de 225 litros, con un añejamiento de 11 meses en barricas sobre sus lías.

Se recomienda servir a una temperatura de 14-16 ºC.

Es ideal para acompañar platos con mariscos, pescado a la plancha, carnes magras, conejo, aves de caza, faisán o codorniz.